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塗豆1甌5角

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塗豆 1 甌 5 角 ----chah 飯包 ê 日子           Lah-jih _20121110   「頂開花,下結籽,大人、囡仔 hèng kah 死。」謎底是 塗豆 。 「頂面開花 塗跤 釘,大人、囡仔興。」 謎底 mā 是 塗豆 。 塗豆 是 chiâⁿ 普遍 ê 食物 (chia̍h-mi̍h) ,上等料理需要,加工 ē-tàng chiâⁿ 做 喙 食物,三頓 thèng-á 做配鹹,大人開講 phò-tāu 罔 tām-sám ,囡仔 sì-siù-á bē 吵鬧。 塗豆 ,外殼面 jiâu-jiâu ,因為好食,看 -- 起 - 來  soah chiâⁿ kah 目,若是 peh 開 塗豆 殼,內面 ê 塗豆 仁 that 落喉,是 chē 人 o-ló 少人嫌,無論做料理抑是做點心糕仔餅,人人 kah 意, peh 塗豆 莢仔罔開講, lim 燒酒配 塗豆 ,攏是 ē siâⁿ 人伸手 1 莢 koh 1 莢,飯桌頂若是欠物配,買 1 盤炒 塗豆 , kòng-kòng 芳、芳 kòng-kòng 隨時米飯 1 喙 1 喙 pe kah ta-ta-ta 。 故事 ùi 考 tiâu 彰化中學講起, hit-tang-sî 去彰化讀冊是老爸一大負擔,註冊納學費 ài 錢,買教科書文具 ài 錢,買火車月票 ài 錢,中晝頓 chah 飯包需要清米飯兼配鹹 mā ài 錢,逐禮拜逐個月阿爸攏是為著錢 leh 操煩,家庭煮婦大嫂二嫂 mā 是為著 Lah-jih chah 飯包 ê 配鹹 leh 激頭腦。飯包飯 tio̍h-ài 清米飯,若 chham 番 薯隔頓 ē 臭酸,煮清米飯米甕有米 to̍h 解決,有米無米是阿爸 ê 責任。若是飯包配鹹確實大問題,青菜 bē-sái-tit , 仝款隔頓 ē 臭酸,魚肉貴 參參 ,哪有逐日有,菜脯、醃瓜仔 m̄ 免買, kiâm-tôa-á 甕 me to̍h 有,若是雞母生 ê 卵孵 無 hêng , to̍h ē-sái-tit 煎菜脯卵做配鹹, 1 粒卵煎菜脯, iā-boeh 做飯包菜, iā-boeh 飯桌頂做配鹹,菜脯著 hē 較濟其他無變步,總 -- 是菜脯搵卵炒,比 kan-na 炒菜脯加較芳,閣 ē-tàng 規家口仔分享。若是 tn̄g-tio̍h 年節拜拜, to̍h-ē

剉甘蔗----懷念三兄

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  19520700_ 剉甘蔗:  Lah-jih_20140319 三兄種 ê 甘蔗 teh-beh 剉,吩咐 Lah-jih 著去食甘蔗順紲 tàu 巡頭看尾, m̄-thang hō ͘ 人偷 giâ 偷 iap siu ⁿ 過濟。兩分外地 ê 紅甘蔗,人外 koân 、直 lak-sak 、 t ŏ ng 大支,三兄 ê phah 拚得著好收成, ta ̍ k-ê o-ló 「意仔叔確實 gâu 顧!」 三兄做穡頂真 phah 拚, ùi 選蔗種 4 䈄 3 目開始到牽網仔 cha ̍ h 風,插柱仔縛篙仔, chit 一年外來,不 sám 時 to-ē khoài ⁿ 三兄 tī 甘蔗園裡淹田、沃水,培壟、 om 塗, hē 肥、 pak 蔗箬,特別 tī 甘蔗已經 chiâ ⁿ 人懸 ê 時,著愛 tī 外圍牽網仔 cha ̍ h 風 cha ̍ h 日頭, koh-tio ̍ h tī 四周圍 chhāi 柱仔,用桂竹仔 kā 甘蔗 1 壟 1 壟 kah-kah--leh , hō ͘ 甘蔗 ē-tit lōng-ko 直欉 koh 大支,直 koh 大支 ê 甘蔗媠款賣較有錢,人講埔里甘蔗真出名,原因是埔里是山窩地形,無風無搖甘蔗自然直, m̄-koh 猶是感覺三兄種 ê 「大箍紅」較好食, m̄-nā 清甜 koh 真 phò ,連甘蔗頭 ê 甘蔗目都 chhè-chhè 真好 gè 真好哺。逐家歇睏時揀 he 短節曲痀 ê 甘蔗,用溝仔水洗洗 --leh  免削皮 to ̍ h 嚙 kah 笑 bún-bún ,「紅布包白布,一喙食,一喙吐。」食 soah , 7-8 个工人 koh 繼續做穡,有 ê 剉甘蔗,有 ê 修蔗根剁蔗尾,捆捆縛縛做一捆, m̄-boeh  成百斤,用量仔量好登記好 to ̍ h 夯 chiū ⁿ 路邊牛車, mā 有 he 熟似庄裏 ê 庄腳店仔注文 1 把 2 把家己夯轉去賣。三兄顧看秤花 kap 記斤兩, Lah-jih 甘蔗 ná 嚙 ná 巡 ná hoah 聲: 「 he súi--è  留 leh hō ͘ 阮賣, boeh  提提 he 短節曲痀 --e !」 kā 恁 lo 一寡蔗尾 hō ͘ 阮 ê 牛食! 「好 --lah !」 「 â ! m̄-thang kā 阮提 hiah-chē--lah

菜脯飯ê記智

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  菜脯飯飯包 ê 記智( Chhài-pó͘-pn̄g pn̄g-pau ê kì-tì ):                 Lahjih 20181126 70 冬前沉底 ê 往事, ná-ē 雄雄一喙飯 tō chhōa 倒轉去 hit 當時 ê 記智,引起目箍 tâm-tâm 一陣鼻頭酸。 70  tang-chêng tîm-té ê óng-sū, ná-ē hiông-hiông chi̍t-chhùi pn̄g tō chhōa tó-tńg-khì hit-tang-sî ê kì-tì, ín-khí ba̍k-kho͘ tâm-tâm chi̍t-chūn phīⁿ-thâu-sng. Hit-tang-chūn 日本人離開台灣 boeh 三年, ī--ā mā 是離開我 boeh 三年, m̄-bat 世事 ê 囡仔庀戇戇食戇戇大, m̄ 知啥乜是無油無 sian , m̄ 知啥乜是清米飯,大概是有 thang 食飽 mài 堵枵 tō 滿足歡喜, hit 个散赤人 tn̄g-tio ̍ h 物資缺乏 ê 年代。 Hit-tang-chūn Jit-pún-lâng lī-khui Tâi-oân boeh saⁿ-nî, ī--ā mā-sī lī-khui góa boeh saⁿ-tâng, m̄-bat sè-sū ê gín-á-phí, gōng-gōng chia̍h gōng-gōng tōa, m̄-chai siáⁿ-mih sī bô-iû bô-sian, m̄-chai siáⁿ-mih sī chheng-bí-pn̄g, tāi-khài sī ū-thang chia̍h-pá mài tó͘ iau tō boán-chiok hoaⁿ-hí, hit-ê sàn-chhiah-lâng tn̄g-tio̍h bu̍t-chu khoat-ha̍t ê nî-tāi. 1948 年 8 歲入學一年仔生放屎糊房間,戇戇 à ⁿ -à ⁿ 跟綴老師去街路第一國民學校參加田中鎮運動會,記得是戴 chit-kâi 篾仔辮 kō ͘ 紙糊 ê 阿不倒,走 10 外公尺換人走 ê 表演比賽,歡喜 kah 連阿兄阿嫂 mā 緊張歡喜。四兄 Lô ͘ -á 兄有來看 kā 阮喝 i-o ,中晝時,記得是二兄抑是三兄提一